အသည္းက အဆိပ္အပုပ္ေတြ သာမက ဝမ္းဗိုက္ထဲက အပူအပုပ္ေတြ ရွင္းလိုလွ်င္

အသည္းကိုေဆးျခင္း

တစ္ပတ္ တစ္ႀကိမ္ အဆိပ္အပုပ္ထုတ္တဲ့ အစီအစဥ္အရ အခုအပတ္မွာ အလွည့္က်တာကေတာ့ အသည္း ကိုေဆးဖို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္မွာ အသည္းဟာ အေရးႀကီးတ ဲ့အဂၤါတစ္ခုျဖစ္သလို အလုပ္အမ်ားဆုံးေသာ ကလီစာလည္းျဖစ္ပါတယ္။

စားအမွ်အစာေတြ က အဆိပ္ေတြကိုေျဖေပးရပါတယ္။ေန႕စဥ္စားေ နတဲ့အစာေ တြထဲမွာအဆိပ္ေ တြကအမ်ားႀကီးပဲ။ဒါေၾကာ င့္အသည္းေကာင္းဖို႔သိ ပ္အေရးႀကီးပါတယ္။ အသည္းကိုေဆး ဖို႔အေကာင္းဆုံးကေ တာ့မန္က်ည္းေဖ်ာ္ ရည္ျဖစ္ပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးဟာအ သည္းအတြက္ သဘာဝကေပးထား တဲ့ေဆး လည္းျဖစ္ပါတယ္။

အသည္းကိုႏု ပ်ိဳေစပါတယ္ ။အသည္းေျခာ က္ျခင္း၊ က်ဳံ႕ျခင္း၊ႂကြပ္ျခ င္း၊ဆတ္ျခင္း ၊ပုပ္ျခင္းေတြမျဖစ္ေ အာင္ကာကြယ္ေ ပးပါတယ္။ အခုေခတ္မွာBပိုးCပိုးH ပိုးစၾသည္ဖင့္ျဖစ္ ၾကတာဟာအသ ည္းပုပ္လို႔ပါ။ ပိုးဆိုတာပု ပ္မွတြယ္တာပါ။ မပုပ္ရင္မတြယ္ပါဘူး။

အဲ့လိုပိုးမတြယ္ေ အာင္အသည္းကိုေ ဆးေၾကာေပးဖို႔လို ပါတယ္။ရိုးရိုးေလး ပါပဲ၊မန္က်ည္းေဖ်ာ္ရ ည္ေသာက္ေပး႐ုံပဲျဖစ္ပါတယ္။ မန္က်ည္းမွည့္လက္ တစ္ဆုပ္၊ထန္းလ်ွ်က္ သင့္႐ုံ၊ဆားအနည္းငယ္ ကိုမတ္ခြက္ထဲမွာထည့္ၿပီးေ ရေႏြးဆူကိုေလာင္းထည့္ပါ။

မနက္ထဲကႏွပ္ထ ားရင္ညေန ဆိုေသာက္လို႔ရပါၿပီ ။ဆန္ကာနဲ႕စ စ ္လိုက္ရင္အရသာရွိတဲ့ မန္က်ည္းေဖ်ာ္ရည္ကိုရၿပီေပါ့။ သံပရာသီး ႀကိဳက္ရင္ညွစ္ထ ည့္၊ေအးေအးေလးေသာ က္ခ်င္ရင္ေရ ခဲထည့္ေသာက္ပါ။

အသည္းကအ ဆိပ္အပုပ္ေတြသာ မကဝမ္းဗိုက္ထဲက အပူအပုပ္ေတြ လည္းထြက္သြားၿပီးလူကေပါ့ ပါးလန္းဆန္းသြားပါလိမ့္မယ္။ အဆိပ္အပုပ္အပူအစပ္ေတြကင္း ရွင္းသြားေတာ့ေ သြးသား သန႔္စင္ၿ ပီးအ လွေတြလည္းတိုးၿပီေပါ့။

ခ်စ္ခင္ေလးစားလွ်က္.္……. Via Min Kyaw Win

Unicode

အသည်းကိုဆေးခြင်း

တစ်ပတ် တစ်ကြိမ် အဆိပ်အပုပ်ထုတ်တဲ့ အစီအစဉ်အရ အခုအပတ်မှာ အလှည့်ကျတာကတော့ အသည်း ကိုဆေးဖို့ပဲဖြစ်ပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်မှာ အသည်းဟာ အရေးကြီးတ ဲ့အင်္ဂါတစ်ခုဖြစ်သလို အလုပ်အများဆုံးသော ကလီစာလည်းဖြစ်ပါတယ်။

စားအမျှအစာတွေ က အဆိပ်တွေကိုဖြေပေးရပါတယ်။နေ့စဉ်စားေ နတဲ့အစာေ တွထဲမှာအဆိပ်ေ တွကအများကြီးပဲ။ဒါကြော င့်အသည်းကောင်းဖို့သိ ပ်အရေးကြီးပါတယ်။ အသည်းကိုဆေး ဖို့အကောင်းဆုံးကေ တာ့မန်ကျည်းဖျော် ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ မန်ကျည်းသီးဟာအ သည်းအတွက် သဘာဝကပေးထား တဲ့ဆေး လည်းဖြစ်ပါတယ်။

အသည်းကိုနု ပျိုစေပါတယ် ။အသည်းခြော က်ခြင်း၊ ကျုံ့ခြင်း၊ကြွပ်ခြ င်း၊ဆတ်ခြင်း ၊ပုပ်ခြင်းတွေမဖြစ်ေ အာင်ကာကွယ်ေ ပးပါတယ်။ အခုခေတ်မှာBပိုးCပိုးH ပိုးစသြည်ဖင့်ဖြစ် ကြတာဟာအသ ည်းပုပ်လို့ပါ။ ပိုးဆိုတာပု ပ်မှတွယ်တာပါ။ မပုပ်ရင်မတွယ်ပါဘူး။

အဲ့လိုပိုးမတွယ်ေ အာင်အသည်းကိုေ ဆးကြောပေးဖို့လို ပါတယ်။ရိုးရိုးလေး ပါပဲ၊မန်ကျည်းဖျော်ရ ည်သောက်ပေးရုံပဲဖြစ်ပါတယ်။ မန်ကျည်းမှည့်လက် တစ်ဆုပ်၊ထန်းလျျှက် သင့်ရုံ၊ဆားအနည်းငယ် ကိုမတ်ခွက်ထဲမှာထည့်ပြီးေ ရနွေးဆူကိုလောင်းထည့်ပါ။

မနက်ထဲကနှပ်ထ ားရင်ညနေ ဆိုသောက်လို့ရပါပြီ ။ဆန်ကာနဲ့စ စ ်လိုက်ရင်အရသာရှိတဲ့ မန်ကျည်းဖျော်ရည်ကိုရပြီပေါ့။ သံပရာသီး ကြိုက်ရင်ညှစ်ထ ည့်၊အေးအေးလေးသော က်ချင်ရင်ရေ ခဲထည့်သောက်ပါ။

အသည်းကအ ဆိပ်အပုပ်တွေသာ မကဝမ်းဗိုက်ထဲက အပူအပုပ်တွေ လည်းထွက်သွားပြီးလူကပေါ့ ပါးလန်းဆန်းသွားပါလိမ့်မယ်။ အဆိပ်အပုပ်အပူအစပ်တွေကင်း ရှင်းသွားတော့ေ သွးသား သန့်စင်ြ ပီးအ လှတွေလည်းတိုးပြီပေါ့။

ချစ်ခင်လေးစားလျှက်.်……. Via Min Kyaw Win

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *